新築にお友達を招待してアフタヌーンティー♬ 「エッグタルト」のレシピ
友人やママ友を招いて、新築のお披露目にカジュアルなお茶会をするのはいかがですか？ たくさんのお料理を作るのは大変だけど、市販のパイ生地カップを使えば、素敵なスイーツも簡単に出来ちゃいます！ 甘いスイーツを囲んで、新築の優雅な空間でゆったりと楽しむアフタヌーンティーで話も弾むはず。
また一緒に、紅茶やハーブティー、コーヒーを新調したティーカップでおもてなしするのもいいですよね。午後の優雅なアフタヌーンティーで、新築のお祝いを楽しく過ごしてみてはいかがですか♬
＜材料＞6個分
- 市販のパイカップ 6個
- 卵黄 3個
- 砂糖 60g
- 米粉（またはコーンスターチ） 大さじ1
- 牛乳 150ml
- 生クリーム 50ml
- バニラエッセンス 2～3滴
＜作り方＞
1. 鍋に牛乳と生クリームを入れて、弱火で温める。オーブンを180℃に予熱する。
2. ボウルに卵黄と砂糖を加えて、よく混ぜる。
3. 2に、温めた1を少しずつ加えて、よく混ぜる。
4. 鍋に戻し、弱火で絶えずよく混ぜ合わせて煮詰め、カスタード状にする。
5. 型に4を入れて、180℃に予熱したオーブンで30分焼いたら、できあがり！
＜ポイント＞
4の工程では、焦がさないように常に混ぜながら加熱してください。パイ生地カップは、クッキー生地カップもあります。製菓材料店などに売っています。中はしっとりと濃厚なカスタードクリームです。冷蔵庫で冷やして食べるのも、おススメです♪
平沢あや子
料理家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。
