【世界の朝食】ポーランドの定番料理『ザピエカンカ』のレシピ

いつも通りの朝食もいいけれど、たまには違う朝食も食べてみたい……。
そんな“ちょっと試してみたい”ときにオススメしたいのが、『世界の朝食』。誰でも簡単にできるレシピをご紹介します♪


今回ご紹介するのは、ポーランド料理『ザピエカンカ』です。

実は『ザピエカンカ』には2種類あります。1つは街中で手軽に食べられるファーストフードで、パンにベーコンや野菜をのせてケチャップとチーズをかけて焼いたピザトーストのようなもの。そして、もう1つは家庭料理でショートパスタにお好みの野菜を加えてケチャップやソースにチーズをかけて焼いたグラタン風のもの。

今回はご紹介するレシピは家庭料理の定番！ グラタン風の『ザピエカンカ』をご紹介します。
さっと出来るので、朝食以外にも「もう一品ほしい」というときや、お酒のおつまみにもオススメですよ♪

▶▶【今日のおかずに悩んだら……♪】

材料＜2人分＞

• マカロニ 70g
• 玉ねぎ 1/4個
• ブロッコリー 60g
• ベーコン 2枚
• マッシュルーム 4個
• ケチャップ 30g
• とろけるチーズ 25g
• 塩コショウ 少々

＜作り方＞

1. 玉ねぎは1cm角に、ブロッコリーは小房に、ベーコンは1cm幅の細切りに、マッシュルームは十字に4等分にして切る


2. 中火に熱したフライパンにサラダ油（分量外）少々を加えてベーコン・玉ねぎ・マッシュルームを塩コショウを加えて炒める


3. マカロニを表示通りに茹でる 最後の残り1分でブロッコリーを一緒に塩茹でする


4. 耐熱容器に2と3を入れてその上にケチャップ・チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり

ポイント

具材は野菜や鶏肉、ソーセージ、エリンギなどお好みのものを組み合わせて、ソースはケチャップのほかにホワイトソースやマヨネーズ、ヨーグルトなどをかけるのもオススメです！

平沢あや子
料理家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。